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社区居民秀厨艺 传播民俗文化

更新时间:2022-10-04 08:28:29

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  时值上海市社会科学普及活动周之际,长桥街道举办了我们的节日“飘香美食秀健康粽情端午话民俗”长桥社区第五届“快乐长桥”家庭厨艺大赛,吸引了众多社区居民的热情参与。

  昨天上午,西南文化艺术中心2楼大厅内人潮涌动。街道工作人员早已将提前泡好的一盆盆糯米、红豆馅与苇叶端了出来,需要的各类餐具也都一应俱全。九点整,在端午民俗节目时装秀及魔术的助阵展演中,第五届“快乐长桥”家庭厨艺大赛拉开帷幕。参赛选手们各就各位在此一展身手。大赛共分4批进行,每批次8名选手,以包完10个粽子的用时一决高低。一位阿姨因为包得太投入,装糯米的手一直抖着,身旁的阿伯见状,连忙不停地鼓励说:“尽力就好,重在参与嘛!”另一位王阿姨则不慌不忙、动作娴熟地操持着手中的每一张苇叶。据她的后援团介绍,王阿姨每年端午节都要包上几百个不同口味的粽子送给亲朋好友。只要社区有包粽子的节目,她必定参与。在各自拉拉队的振臂高呼声中,苇叶、糯米和棉线经过这群“粽子能手”快、准、巧的包扎,一个个造型各异的绿莹莹粽子,瞬间就被包出来了。经过四轮激烈角逐,最终评选出了8个长桥包粽子能手。长桥街道办事处副主任周迎新、徐汇区科协科普部部长王菂以及徐汇区副馆长徐秀美等为其颁奖。

  大赛结束后街道还特意安排了学包粽子环节,为有兴趣的居民提供了亲手实践的机会,由获奖的8位选手担任导师进行指导,居民们报名踊跃,导师们也忙得不亦乐乎,一个接着一个耐心地传授着各自的窍门,现场再一次沸腾了起来。

  值得一提的是,在端午节即将来临前夕,长桥街道办事处副主任彭惠国将本届厨艺大赛选手们将所包的粽子悉数赠给上海市徐汇区致康儿童康健园及长桥街道第二敬老院的老人及孩子们,用厨艺传播爱的种子,为社会上这些需要关爱的弱势群体送上节日的慰问与祝福。

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